Il Caciocaprino Silano

Il Caciocaprino Silano nasce da una antica ricetta tramandata da generazioni e perfezionata nel corso degli anni, riuscendo a superare le difficolta che il latte caprino propone nella fase di filatura. Il procedimento di produzione è lo stesso del BriganteSilano, ma il latte di capra consente, al momento della degustazione un'esplosione di sapori difficili da spiegare se non con l'assaggio. Il caciocaprino è un prodotto di nicchia, diffficle da trovare a causa delle difficoltà di lavorazione, assolutamente da provare........

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