Il Caprino Silano

Il Caprino Silano è un formaggio a pasta molle con sapore molto delicato. Si presenta leggero quando è fresco per poi passare, nel corso della stagionatura, ad un sapore marcato e addirittura al piccante.
Nasce dal mescolamento di latte di capra camosciata e latte di capra nera calabrese, che  con l ‘aggiunta del caglio di capretto, da vita ad un sapore unico e inconfondibile.

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